Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

boˋ kho salad xoài thit nac vai Món ăn Việt được chuộng trong Vua đầu gỏi măng nam tuoi om ca chua ngon mu a he banh mi kep thit viet nam ngon nhat the gioi tỉa hoa chan ga rut xuong Sả ớt đèn trang trí goi xoai tom che hot luu kho cu cai cach lam pudding ếch kho tộ Cháo thịt băm Thit bo xao thịt bò sốt rau củ Ẩm thực kem trái cây ngon Cách làm bánh tráng pha trÃƒÆ ca cà my nui xao sot ca chua cháo lươn bằm cach lam banh uot cuon thit Canh chua cà lau cua chua cay ngon Banh bao cach lam gan bo xao loét dạ dày dầu thực vật Đâu xanh trái cây chiên kem chocolate món salad đậu hũ qua kho qua sup gà làm bún thịt nướng nghêu hấp trứng má ³ ngon Làm kem nem thính chay xoài lắc xoài keo muối tôm Xuân Quế Thịt xao mắm ruốc bánh khoai nhân xúc xích cach lam muoi tom ngon mì sốt cach lam thit ba chi xao banh ngọt chẠngon lam bánh khoai tay sup nui nấm xào giam gao công thức gà tiềm ớt hiểm vui Những món ăn Việt được thế giới vinh dép trái sake canh sake thực dưỡng Nga công thức sung muối cach lam mang nhoi nước sốt salad Ca cơm bánh tart táo thịt chưng mắm tép sườn sốt me chua ngọt thịt ram mặn miến xào miến xào mít non Là lạ bắp luộc nước cốt dừa snack củ dền Đậu Hà Lan sốt cà tím nhồi thịt các món bún bánh mì cuộn phô mai 20 loại hải sản Bap cai bánh hành Ăn trưa cà ngá chả Ăn uống cnah cach lam banh quy sườn non giả cầy nấm đùi gà xào bò che bot loc giảm cân protein trứng ăn sáng cách nấu hu tiếu nam vang món ngon Quảng Nam thạch cà phê mì xào giòn Tóm hấp pha trà ngon LẨU CÁ Mẹo hầm thịt gà vịt chóng nhừ cuon la cai cach lam dua leo tron Rio nem chiên giòn rụm chao dau xanh cho be cocktail trứng sữa bà p ca me kho trứng gà rán hẹ gà xào cải chua trộn gỏi mướp đắng hải sản xiên nướng hăn com chien trung cà phê Thạch cà phê cac mon thit lon Mẹo giữ nhà không bị hôi Ghé Đình Bảng nếm bánh phu thê hột vịt lộn rang me cơm rượu salad bơ trứng chua ngọt mồng tơi cà khoai